コツを教わる
野菜の旨味を引き出す火の入れ方や、自家製の調味料。お弁当で使っていた作り方を、そのままお伝えします。
こんな毎日に
こんな毎日に
なっていませんか？
- 安心して食べられるおかずが、近くに売っていない
- いろいろ手をかけて作るほど、時間の余裕がない
- 結局、買ってきたものやコンビニに頼ってしまう
- なんとなく調子が悪い。疲れが抜けない
おしゃれなごはんじゃなくていい。
安心できるおかずが、冷蔵庫にあればいい。
量り売り教室
量り売り教室って、
どんなところ？
昔のお母さんたちが、台所でおしゃべりしながら手を動かしていたように。みんなで1週間分の作り置きおかずを仕上げて、好きな量を持ち帰る教室です。ひとりで台所に立つと続かないことも、みんなとならできます。
量り売り教室 ご案内票
- 品目
- 1週間分の作り置きおかず
- おみやげ
- 作ったおかずと、レシピ
- 場所
- 名古屋駅近くの工房
- 開催
- 月2回（予定）
- 協力
- iiger bento さん
参加費のめやす7,000〜8,000円
1週間分を持ち帰る
作ったおかずは、好きな量を容器に詰めて持ち帰れます。レシピもお渡しするので、おうちでも作れます。
おしゃべりしながら
手を動かしながら、からだのこと、家族のごはんのこと。ひとりで台所に立つより、ずっと楽しい時間です。
教室に参加しなくても、おかずだけ予約できます
作る時間はないけれど、おかずはほしい方へ。食べたいおかずと量を予約していただければ、教室の日にご用意します（食材の時価＋手間賃）。
ひろねぇ流マクロビ
献立のものさしは、
わたしたちの「歯」
大人の歯は32本。穀物をすりつぶす臼歯が20本、野菜を噛み切る門歯が8本、肉や魚を裂く犬歯が4本です。
ベジファーストの料理は、ヴィーガンやベジタリアンにこだわるのではなく、この割合をものさしにしています。自然のエネルギーを調和させる「ひろねぇ流マクロビ」です。
コラボ教室
iiger bentoさんと、
ふたりでひらきます
教室の会場は、名古屋駅近くにあるiiger bentoさんの工房。お弁当店を閉じたあとも一緒に台所に立ってきたiiger bentoさんと、ふたりでお迎えします。くわしい場所は、お申し込みのあとにご案内します。
お弁当店を閉店しました
ベジファーストのお弁当店は、2025年10月をもって閉店いたしました。毎日のお弁当を楽しみにしてくださったみなさん、本当にありがとうございました。
「またあのお弁当が食べたい」という声をいただくたびに、何かのかたちで続けたいと考えてきました。そこで始めるのが、作り置きおかずの量り売り教室です。あのお弁当のようなごはんを、おうちの冷蔵庫にも置いてもらえたらうれしいです。
ベジファースト たかもり
あゆみ
ベジファーストのあゆみ
- はじまり
マクロビオティックと無水調理に出会い、健康料理の道へ。食と健康の大切さを名古屋に届けたいと、協会の講座を5年間にわたって招きました。
- 教室と講座の日々
自分の料理教室をひらきながら、専門学校、行政、PTA、カルチャースクールなどで講座・講演。教えた生徒さんは3,000人を超えました。
- 2016年6月10日 ベジファースト開店
「お昼ごはんをもっと健康に」と、野菜たっぷりのお弁当店ベジファーストを始めました。酵素玄米と乳酸発酵キャベツ、日替わりの野菜のおかずを毎日手作りしてきました。
- 2025年10月
お弁当店を閉店。たくさんのご利用、ありがとうございました。
- 2026年〜 新しいベジファースト
作り置きおかずの量り売り教室として、もう一度始めます。
これまでの主な活動：刈谷市、岡崎商工会議所、岡崎暮らしの学校、日本遺伝子協会、大阪正食協会での講座、ZIP FM・FM愛知への出演、雑誌「大人の名古屋」「VEGGY」への掲載、ミス・アース名古屋大会、カフェの立ち上げなど。
講師
高森 博子ひろねぇ／健康料理研究家
愛知県生まれ。結婚をきっかけに太りだしたからだを戻したくて、マクロビオティックに出会いました。それから約30年、食と健康の仕事を続けています。
教えるだけでは、元気な人はなかなか増えない。だから毎日食べられるお弁当をつくり、こんどは「作り置き」を一緒につくる教室を始めます。
マクロビオティック、ローフード、薬膳、アーユルヴェーダ、遺伝子栄養を学ぶ。調理師試験合格。
お便り
ベジファーストのお便り
作り置きのコツ、季節の仕込み、からだと食のこと。LINE・メールでお届けしているお便りを、少しあとにここでも公開していきます。いちばん早く読めるのはメールのお便りです（ただいま準備中）。
お弁当のご相談・お問い合わせ
お弁当のまとめてご注文
会議や集まり、イベントなどで「まとめて頼みたい」というご相談は、iiger bentoさんと協力してお受けしています。
- 5個からご相談いただけます
- お届け・お受け取りの10日前までにご連絡ください
- 数や時期によっては、お受けできない場合があります
友だち追加のあと、トークで「お弁当」とお送りください。
ご相談のときにお知らせください
- ご希望の日時
- ご予算（未定なら「要相談」で大丈夫です）
- 個数
- 内容のご希望（野菜中心、ビーガン対応など）
- 受け取り方法（お受け取り／お届け）
- 受け取り場所・お届け先
開催のお知らせは、LINEから
友だち追加のあと、かんたんなアンケートに答えていただくと、お弁当で人気だった「乳酸発酵キャベツ」と「ベジファーストの甘酢」のレシピをお送りします。
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